woensdag, juli 06, 2011

Ontroerend eten


Eten kan ontroeren. Ik las een keer van een chef die begon te huilen toen hij een salade van een collega proefde. Hij wist niet dat een gewone salade van verschillende soorten sla, verse kruiden en een eenvoudige dressing (meer niet!) zo goddelijk kon smaken. Zelf kreeg ik tranen in mijn ogen toen ik voor het eerst bij Prinz Myshkin in München at. In het hartje van de wereldhoofdstad van de bratwurst at ik de lekkerste gerechten van de wereld. Zonder vlees of vis. Groentegerechten die niet even lekker waren als vleesgerechten, maar juist nog veel lekkerder. Gisteren had ik voor de tweede keer zo'n ervaring. En ik had het nota bene zelf gemaakt. Hier het recept.

Geen opmerkingen: